Блог вчителя хімії та біології Чопової Любов Павлівни: Уроки хімії

Тема: Отруйність спиртів, їх шкідливий вплив на організм людини.

Мета. Формувати компетентності:

навчальна: повторити, узагальнити і проконтролювати знання учнів про спирти, закріпити вміння складати хімічні реакції, з’ясувати в чому полягає отруйність спиртів, показати шкідливий вплив метанолу й етанолу на організм людини;

розвивальна: створити умови для розвитку логічного мислення учнів, розвивати вміння аналізувати, порівнювати, робити висновки, застосовувати знання на практиці при виконанні домашніх і творчих завдань;

Розвивати комунікативні здібностіуміння порівнювати й узагальнювати, співвідносити наукові факти, установлювати причинно-наслідкові зв'язки.

Розвивати в учнів мислення, увагу, вміння, критично ставитися до власних вчинків, бажання уникати спілкування з людьмисхильними до пияцтва, розвивати навички роботи з додатковою літературою, творчі здібності, спостережливість, увагу, уміння розвивати пізнавальний інтерес до вивчення хімії, виховувати почуття відповідальності, взаєморозуміння під час роботи в групах.

виховна: виховувати дбайливе ставлення до свого здоров'я, шану_,повагу до славних народних традицій.

Девіз уроку: «Працюй - творчо. Відповідай - швидко, точно і правильно.»

Обладнання: мультимедійна дошка, або комп'ютер, картки - підказки, картки із завданням для індивідуальної роботи.

Список використаної літератури

1. Мантула Т. – Реалізація компетентнісного підходу в процесі навчання: моделювання уроку з використанням технологій Веб – 2.0. – С. 116-127.

2. Савчин М.М., Сидорович Д.П. – Органічна хімія. – 2002. – С. 56-68.

3. Ярошенко О.Г. – Хімія 9 кл. – С. 148.

4. Желєзнова Т. – Методичний посібник для вчителя. – с . 26

5. Застосування інтерактивних технологій у викладанні хімії / Уклад . К.М. Задорожний. С. 121

6. Формування ключових компетентностей учнів на уроках біології та хімії / Укладач: Ларіонова Т.І.- с. 32

Хід уроку

І.Організаційний момент.

Сьогодні ми почнемо наш урок й вправи, яка називається «Пересадки». Я пропоную помінятися місцями учням, у кого, наприклад, є рідна сестра. Якщо у класі такі учні є, то вони міняються місцями. Вчитель продовжує:

- у кого є рідний брат

- у кого гарний настрій

- у кого в вухах сережки

- у кого сині очі

- у кого оптимістичний характер

- хто знає формулу етанолу

Ви самі побачили, що на останньому питанні всі помінялися місцями. Зараз

сідайте всі на місця і продовжимо працювати.

II. Повідомлення теми уроку

1. Озвучення теми уроку

2. Інформування про мету співпраці

Мотивація навчальної діяльності

У гарний день та добрий час я рада бачити вас у гарному настрої та доброму здоров'ї. Сьогодні на вас чекає багато нового та цікавого.

Як сказав видатний педагог Йоганн Генріх Песталоцці, «Мої учні

дізнаватимуться про нове не від мене, вони відкриватимуть це нове самостійно; моє основне завдання — допомогти їм розкритися». (слайд 2) Отже, я покладаюся на ваші здібності, ваш розум, ваше мислення.

Добре, а тепер налаштовуємося на роботу і згадуємо зміст слова «урок»

Отже. Сьогодні ми повинні бути: (слайд 3)

У- уважними

р-розумними

о-організованими, обдарованими,

к-кмітливими, комунікабельними

І) Вправа «Весняний дощ»

Діти подивіться на дошку. Як ви бачите на дошці є лише хмаринки, на яких написано тему нашого уроку. Висловте свої очікування від уроку, запишіть на крапельках і приклейте їх біля хмаринок.

І. Актуалізація опорних знань

Головоломка «Хто більше» (слайд 4)

Із літер ,що падають у вигляді крапель дощу та граду з грозової хмари, складіть назви термінів, що стосуються теми «Спирти».

Відповідь.

(слайд 5)

1.Метанол.

2.Етанол.

3.Гліцерин.

4.Рідина.

5.Безбарвний.

6.Солодкий.

7.Отруйний.

8.В'язкий.

9.Неотруйний.

10.Одноатомний.

11.Двоатомний.

12.Трьохатомний.

13.Запах.

14.Розчинник.

15.Горить.

І6.Ізомерія.

17.Гідроксильна група.

18.Органічна речовина.

19.Ковалентний зв’язок.

20.Полярний зв’язок.

Вчитель. Діти, що я тримаю у руках? (малюнок змія) (слайд 6)

- Що ви про нього знаєте? (персонаж багатьох українських казок)

А чому я вас про це запитую? (...) ми завершуємо вивчати тему: «Спирти». «Сторінками казки» треба відгадати, з якої казки рядки.

Давайте з вами поринемо у світ казок і пригадаємо в яких казках згадується змій. (слайд 7, 8)

1) Що розбіжиться змій та вхопить зубами Кирила, то так кусок смоли й вирве (Кирило Кожум'яка)

2) 3мія встає та дивується, що все так і зроблено, як вона йому загадала. Тоді загадала йому втретє: Щоб приніс мені в хату (Яйце-райце)

3) От змій як ударив його, так по кісточки і ввігнав у залізний тік. Вирвав ноги Котигорошко, як махнув булавою, як ударив змія-ввігнав його в залізний тік та по коліна. (Котигорошко)

4) Приходить змій Що ти, хлопче, хіба ще живий?

Живий, тільки цієї ночі мене щось ніби комар укусив. Ну, думає змій од такого треба подалі. Та як дременув з тих країв, то тільки його й бачили. (Іван-побиван)

5)3ав'язався страшний бій. Іван сміливо рубав драконові голови одну за одною, та не встиг одрубати одну, як на її місці виросли нова... (Змій-Горинич)

Гра «Оживи змія»

Що потрібно зробити, щоб оживити змія? Який це змій – живий? (дихання полум’ям). Отже, з поданого переліку термінів під відповідними номерами у вигляді кружечків, потрібно розподілити їх на групи та прикрасити ними язики. Спільні знаки позначити на тулубі.

Спробуйте представити обране (і) слово (а) ребусом.

Для прикладу

Пропонуємо учням скласти анкету етан0лу з наступним захистом. (слайд 9, 10)

Анкета хімічної сполуки

Ім’я – С2Н5ОН

Прізвище – етиловий спирт

Псевдонім – алкоголь

Сімейне походження –одноатомні спирти

Батьки – С, Н, О

Брати –метанол ,пропаном, бутанол і т. д.

Нащадки –етер, естер

Професії –лікар – нарколог, парфумер, фармацевт, вчитель, продавець, косметолог.

Адреса-_органічна хімія

Картка -підказка. (слайд 11) Які із слів довідки відповідають, на вашу думку, змісту речень на дошці. Оберіть їх та почергово запищіть у зошит.

Оксигеновмісні органічні речовини — це ..., до складу яких входить атоми Карбону, Гідрогену і....

Спирти належать до ... органічних....

Функціональна група спиртів — це ... група.

Спирти — це похідні... вуглеводнів, у молекулах яких один або атомів ... заміщені... групами.

До складу насичених одноатомних спиртів входити вуглеводневий ... і одна... група.

Назви спиртів походять від відповідних... з додаванням суфікса.

Зміст картки-підказки

Слова для довідки: гідроген, сполука, радикал, оксигеновмісні речовини, кілька, Оксиген, насичені, гідроксильна.

Дидактична гра «Вірусна атака » (слайд 12)

1. Формула етанолу C2H5OH (Так).

2. Гідроксильна група – це функціональна група спиртів, що визначає

характерні (функціональні) властивості.

3. Спирти горять.(так)

4. Загальна формула спиртів CnH2n+2OH ( ні)(CnH2n+1OH)/

5. Гліцерол та інші багатоатомні спирти можна розпізнати за допомогою якісної реакції, яка полягає у взаємодії багатоатомного спирту із свіжо добутим осадом купрум (ІІ) гідроксиду (Так).

6. Спирти не взаємодіють з натрієм (Ні).

7. Етанол – легкозаймиста речовина (Так).

8. Метанол неотруйний, зі специфічним запахом, важчий за воду (Метанол надзвичайно отруйний зі специфічним запахом, легший за воду).

9. Етанол взаємодіє з натрієм активніше, ніж з гліцерином (Так).

10. Реакція горіння етанолу ендотермічна (ні) (Екзотермічна).

А тепер перевіримо правильність ваших відповідей ( слайд 13 )

«Безодня формул» (слайд 14, 15) Серед зазначеного переліку речовин, випишіть окремо формули спиртів. Дайте їм назви.

Варіант. 1. СН₄, СН₃ОН, С₂Н₂, С₄Н₁₀О, СН₃СООН, С₂Н₅ОН.

Варіант 2. С₃Н₇ОН, С₆Н₆, C5H11OH, HCOOH, СН₃ОН, С₆Н₁₄O.

Варіант 3. С₅Н₁₂, С₅Н₁₂O, НСОН, С₆Н₁₃ОН, С₈Н₁₇ОН, С₃Н₆.

Варіант 4. С₂Н₆, С₂Н₅СОН, С₂Н₆O, С₃Н₇ОН, С₃Н₇СООН, С₇Н₁₅ОН .

Перевіримо, чи правильно ми виписали формули спиртів (слайд )

Групова робота - Гра" Змоделюй мене"(слайд 16)

Користуючись загальною формулою насичених одноатомних спиртів, виведіть молекулярні; запишіть представників гомологічного ряду спиртів у порядку зростання атомів карбону; визначте відносні молекулярні маси речовин зазначте суму всіх мас.

1. До складу входить 4 атоми Карбону.

2. До складу входить 11 атомів Гідрогену.

3. До складу входить 3 атомів Карбону.

4. До складу входить 12 атомів Гідрогену.

ІІІ. Вивчення нового матеріалу.

Учитель. Зверніть, будь ласка, увагу на продукцію, що виставлена на столі. Як ви вважаєте, що є спільним для всіх виставлених предметів?

Очікувана відповідь. Усі вони належать до алкогольних напоїв.

Учитель. Як ви думаєте, з якою метою вони виставлені на занятті?

Очікувана відповідь. Вони пов'язані з темою нашого заняття.

Учитель. Дійсно, до складу всіх виставлених напоїв входить найбільш поширений у побуті спирт — етиловий (алкоголь).

Медична наука цілком обґрунтовано відносить алкоголь до отрут, які згубно діють на все живе. Пригадайте з біології, які органічні речовини входять до складу всіх живих організмів, у тому числі й до організму людини.

Очікувана відповідь. Білки, жири, вуглеводи, нуклеїнові кислоти.

Учитель. Зверніть увагу, як діє спирт на білки й вуглеводи. (Демонструє досліди, в яких виявляється дія спирту на яєчний білок та шматок хліба: яєчний білок у воді розчиняється, а в спирті — згортається, шматок хліба у воді м'якшає і плаває на поверхні, а в спирті — твердне й тоне.)

Отже, спирт ослаблює й руйнує живі клітини. Саме на цій здатності спирту засноване його застосування в медицині як дезінфікуючого засобу.

Під час уживання алкоголь зі шлунка й кишечнику всмоктується в кров. Розподіляючись із кров'ю по всьому організмові, він з руйнівною силою впливає на всі органи й системи людини. Зверніть увагу на пам'ятку «Що вбиває алкоголь», яка є у вас на столах. Особливо шкідливий він для нервових клітин, що зумовлюється легкою розчинністю алкоголю в жирових і жироподібних речовинах, які становлять основу нервової тканини. Проникаючи в нервову клітину, алкоголь розчиняє життєво важливі для неї ліпоїдні речовини, змінюючи її нормальну діяльність. У результаті одного сильного сп'яніння гине до 20 тисяч клітин головного мозку: унаслідок уживання 100 г пива — 3 тисячі клітин мозку, 100 г горілки — 7,5 тисяч клітин, 100 г вина — 5 тисяч клітин. За роки в питущої людини гинуть мільйони клітин, які не відновлюють Тому в людей, які зловживають спиртним, послаблюється пам'яті., увага, притупляються моральні якості.

Не менш небезпечним є вживання алкоголю і для інших органів.

Отже, етиловий спирт — хімічна речовина, що докорінно змінює характер функціонування організму людини, психотропний наркотик, який викликає зміни хімічних процесів мозку, впливає на характер мислення людини, почуття, її здатність спілкуватись і рухатись. Уживання алкоголю викликає як швидкодіючі й короткотермінові, так і повільні та тривалі наслідки, які можуть стати фатальними. Коли жінки вживають спиртні напої — це лихо.

Недарма в народі кажуть: «Чоловік п'є — півдому горить, жінка п'є — весь дім горить». Учені провели такий дослід: у приміщенні, де гнали самогон, лежало сто шістдесят курячих яєць, призначених для подальшої інкубації. її них яєць ви велося лише сімдесят вісім курчат, причому сорок з них незабаром загинули, а двадцять п'ять виявилися каліками. Зародки були отруєні парою спирту та ефірними оліями.

Тварин легко зробити п'яницями, якщо додавати їм до їжі алкоголь. Так стають любителями випити коти і поросята, пацюки і кролі. У таких тварин часто з'являються мертвонароджені нащадки, а ті, які залишилися живими, мають різноманітні вади в здоров'ї та поведінці.

Перегляд відеосюжету про наслідки вживання алкоголю.

Учитель. На жаль, сьогодні знати правду про алкоголь мало. Потрібно ще й уміти захищати (відстоювати) своє право не піддаватися спробам інших людей отруїти себе традиційною алкогольною речовиною.

Як складеться ваше життя — залежить тільки від вас. Давайте подивимося, який вибір зробили герої уривків із кінофільмів.(перегляд уривків з кінофільмів)

Зі сторінок журналів, телеекранів нас переконують у тому, що треба брати від життя все! Насправді в цьому житті треба спробувати аж ніяк не все, а лише одне: спробувати бути Людиною. Не рослиною, не фішкою в чужих руках, а Людиною, гідною цього звання.

Складання динамічної схеми

«Альтернатива алкоголю»

(На дошці прикріплено на липкій стрічці аркуш із написом «алкоголь», від якого ведуть кілька стрілок. На них учитель записуватиме відповіді учнів на поставлене запитання)

— Що алкоголікам дає ця звичка? (Модно, вбиває час, лідерство, круто, тощо) Подивіться, яку схему ми склали. Чи можна знайти альтернативу алкоголю? (Прибирає аркуш із написом «наркотики», записує на місце, що звільнилося в центрі схеми, пропозиції учнів) Отже, наприклад, туризм, спорт, цікаве корисне хобі, а не шкідлива звичка можуть повністю забезпечити заявлені вами потреби.

Пам'ятайте: здоров'я, справжня радість життя і щастя не сумісні зі спиртними напоями.

Народна мудрість говорить: «Щоб перемогти ворога, потрібно знати його в обличчя». Тому Вам, майбутнім спеціалістам харчової промисловості, просто необхідно знати особливості будови та властивості речовини, яка спричиняє такий руйнівний вплив на живий організм.

ІV. Закріплення і узагальнення набутих знань

Гра «Терези» (слайд 16)

Користь ____________ Шкода

Учням пропонується відповісти на запитання: у чому полягає користь, а в чому шкода спиртів? Кожна дитина пише відповідь на листочку-самоклейці, зачитує її і підвищує на відповідну шальку терезів. Після цього робиться висновок про користь та шкоду спиртів для людини.

Очікувані результати 1. У хірургії етиловий спирт має незамінне значення як дезінфікуючий засіб

1. Спирти являються отрутою для будь-якого організму

2. Як концентрат і розчинник він використовується у настоянках валеріана, півонія, камфора)

3.Для приготування розчину йоду, зеленки

4. Як екологічне паливо для двигунів

5. Спирти є основою парфумів, духів, одеколонів

6. Для добування естерів

7. Як розчинник фарб

8. Гліцерин для виготовлення косметичних засобів

9. Гліцерин в текстильній і шкіряній промисловості

10.Багатоатомні спирти для виготовлення антифризів

11.Для виробництва пластмасс

12. Гліцерин застосовують для виготовлення вибухівки

13. Для добування мила

14. Для виготовлення друкарських фарб

2. Спирт у клітин віднімає кисень і воду. Зневоднені клітини

зморщуються, діяльність їх ускладнюється

3. Найбільш алкоголь вражає нервові клітини та клітини печінки

4. Алкоголь руйнує еритроцити, знижує вміст гемоглобіну, а також імунні властивості крові

5. Приводить до дистрофічних змін серця, серце розширюється і стає в´ялим

6. Руйнує внутрішню оболонку судин (атилесклероз судин )

7. Підвищує здатність крові зсідатися, внаслідок чого в судинах утворюються тромби.

8. Викликає різного виду гастрити, виразки шлунку.

9. Від алкоголю відмирають клітини печінки

10. Алкоголь викликає захворювання органів дихання і нирок

11. Спотворює красу, вкорочує молодість

12. Губить розумові здібності, вбиває душу людини

13. Калічить нащадків

14. Призводить до виникнення злоякісних пухлин

Творче застосування знань, умінь, навичок. (розв’язування задач) Задача (слайд 17)

Скільки грамів етанолу міститься в пляшці шампанського, якщо маса розчину 0,7 кг, а масова частка етанолу — 7,5%? Порівняйте цю кількість із умістом етанолу в 0,5 кг сухого вина, де міститься 8 % етанолу.

Робимо висновок, що людина часто застосовує етиловий спирт. Надмірне його вживання негативно впливає на здоров'я, але відмовитися від нього повністю як від хімічної речовини, що необхідна в різних видах господарської діяльності, поки неможливо.

V. Підсумки заняття (рефлексія)

Учитель

• Яку мету ми ставили на уроці?

• Чи здійснилися ваші очікування?

• Чого ви навчилися?

• Чи були моменти нерозуміння?

• Чи змогли ми їх вирішити в ході розмови?

• Чи було результативним наше співробітництво?

VI. Домашнє завдання

§ 27, с. 153 (О.Г.Ярошенко).

Напишіть рівняння реакцій, з допомогою яких можна здійснити нижченаведені перетворення. Зазначте умови їх перебігу, назвіть усі речовини.

С₂Н₅-0-С₂Н₅

↑

C₂H₅ONa ← С₂Н₅ОН → С₂Н₄

↓

С₂Н₅С1

Творче завдання:

Скласти кросворд на тему «Насичені одноатомні спирти: склад, будова, властивості, одержання, застосування».

Скачати

Презентація "Вплив алкоголю на організм людини" Скачати

Відео до уроку

=================================================

ЗАВАНТАЖИТИ

Реакції обміну між розчинами електролітів, умови їх протікання.

9клас

ЗАВАНТАЖИТИ

Загальноосвітня школа І-ІІІ ступенів с.Кам'яна Криниця

Ульновського району Кіровоградської області

Електрична дисоціація кислот,

основ, солей.

9 КЛАС

ЗАВАНТАЖИТИ

Розчин та його компоненти: розчинник, розчинена речовина. Вода як розчинник. Будова молекули води, поняття про водневий зв’язок. Фізико-хімічна суть процесу розчинення. Кристалогідрати.

9 клас